Musa Chef Loyde Machado na horta orgânica

A alegria da Musa Chef Loyde Machado colhendo verduras e legumes na horta orgânica do Marinho Mecânico em Itaipuaçu

Fatias de pão de biomassa de banana verde ( biomassa, farinha de arroz, farinha de grão de bico, fécula de batata, farinha de linhaça, água, fermento biológico seco, azeite, sal e melado de cana ) cobertas com tomate, ovo cozido, azeitona preta, orégano, sal e azeite para fazer umas torradas sabor pizza. Acompanha uma banana figo cozida polvilhada com canela e café preto adoçado com stévia.

Beldroega cozida com cebola e alho, sem refogar e coberta com ovos pochê. Inhame, chuchu e batata doce cozidos em água com casca. Abóbora partida e cozida com casca no vapor. Salada de tomate e rúcula. Molho para temperar com azeite, sal, limão, orégano, cúrcuma, páprica picante e zathar. Delícia rica em nutrientes e de fácil digestão. Acompanha limonada adoçada com stévia.

Arroz integral - feijão azuki cozido com abóbora, quiabo e coentro de espinho - salada crua com tomate, maxixe, couve e almeirão. Temperada com shoyo azeite, sal e limão - Alimenta muito e de fácil digestão - Acompanha limonada adoçada com Stévia.

A Musa Chef Loyde Machado na horta urbana do Marinho Mecânico e esposa em Itaipuaçu. ( somos vizinhos, a horta fica na nossa rua, uns cem metros de distãncia no sentido praia ) Alimentos orgânicos frescos e cultivados com amor! Volta às origens, buscando na natureza o elo perdido com a saúde...

Suco Verde e seus ingredientes. Na foto vemos os ingredientes : Semente de girassol sem casca e germinada, maçãs, pepino, limão, couve, chicória, hortelã, trapoeraba, ora-pro-nobis, beldroega e tiririca. Podemos variar as verduras usando pelo menos três tipos diferentes. Nesse caso utilizamos sete tipos, sendo as três primeiras convencionais e as quatro últimas não convencionais ( PANC ). Em outra postagem vou mostrar o processo de germinação da semente - que também pode variar e as demais etapas: liquidificação e o uso do coador de voil... Estes sucos são a base da alimentação viva, consumimos um copo todos os dias, de preferência em jejum.

Arroz integral cozido com água e sal - Berinjelas descascadas e cortadas à juliana com tomate, alho e salsa bem picados. Tudo cru e amornado até 42°- Macarrão de abóbora ( tirinhas de abóbora madura crua, temperada com sal, azeite, cebolinha e amornado em banho maria ate´42° ) - Mix de folhas cruas rasgadas ( chicória, couve, rúcula, salsa e repolho roxo ) e tomate cru. Temperado com molho especial ( limão siciliano, orégano, canela, cúrcuma, shoyu e azeite ) - Sobre o macarrão de abóbora, um molho branco frio de castanhas de caju cruas hidratadas, alho, limão, sal e azeite. Hoje a Loyde apresentou um prato de peão bem servido! Comida leve, saborosa e muito nutritiva. Estilo Detox Gourmet com a assinatura da Musa Chef.

"...A Culinária da Musa - Chef Loyde Machado - Para a ceia: Chá de maçã com canela, pão caseiro ( farinha de arroz, polvilho, linhaça, azeite...muito amor...) acompanhado de pasta de grão de bico com tahine ( homus ) muito gostoso. Boa noite e boa semana..."

"...Bom dia - café da manhã: ovo caipira cozido, banana figo orgânica cozida na água com sal marinho, castanha do Pará e mamão...delícia saudável. Agora vamos trabalhar. Saúde e paz para todos..."

"...Na imagem um prato para o jantar: arroz integral ; feijão preto; batata doce e abóbora cozidas no vapor; bertalha cozida com ovos pochê; salada de maçã com aipo,cenoura ralada e passas de uvas. Acompanha uma taça de suco de uva integral - Sobremesa: 2 tâmaras acompanhadas de água mineral..."

"...produtos orgânicos colhidos por nós. Manga, Limão Galego, Acerola. Esses não são perfeitos, são naturais. Mas o cheiro (buquê) e o paladar são maravilhosos..."

"... Na imagem um prato para o jantar: Macarrão de arroz e salada com tomate cru sem sementes, ovo cozido, salsa, cebolinha, azeitonas pretas e couve crua. Tudo bem picadinho e temperado com cúrcuma em pó, sal marinho, azeite extra virgem e orégano. O macarrão é servido coberto com a salada fria. Acompanha suco de uva integral e doce de banana d'agua com canela e sem açúcar. Uma delicia bem leve e nutritiva. Estou apaixonado pela Chef..."