A culinária da Musa chef é produto de muita experiência e estudo com especialistas em culinária saudável. Nossos pratos são criados a partir dessa base e testados no dia a dia. Eles têm que ficar bonitos, saborosos, de fácil digestão e nutritivos. Se a comida " cair mal" ou se sentirmos fome pouco depois de comer, se provocar gases, enjoo, azia, alguma indisposição, etc... reprovamos o prato e não publicamos. Raramente alguma coisa não fica boa. E nunca ficou ruim a ponto de fazer mal. As nossas publicações são meros compartilhamentos com os amigos, servem de estímulo para quem deseja comer melhor sem sacrificar a saúde ou o prazer. Não temos objetivo de substituir médicos, nutricionistas ou o bom senso de cada um. Uma coisa é certa, temos vivido melhor, com mais saúde e disposição física, com ótimos índices nos exames clínicos e nos divertimos bastante com a arte culinária. Afinal tudo se passa no ambiente de arte, no atelier.

domingo, 18 de abril de 2021


 Os Smothies na Culinária da Musa Chef Loyde Machado


 Feijão verde, batata doce, maxixe, abobrinha, abóbora, alho, cebola, cebolinha, coentro, sal azeite e manteiga. Almoço inspirado na culinária nordestina.

A Musa Chef Loyde Machado apresentando mais uma delícia saudável e nutritiva.

A culinária de outono da Musa Chef Loyde Machado. Dias quentes, temperados, friozinho... Os pratos vão acompanhando a temperatura.
 


 Rocambole de abobrinha recheado com chicória e queijo minas padrão; arroz; salada com tomate, alface e abacate. Almoço para dias quentes. Culinária trivial criativa e saudável da Musa Chef Loyde Machado


 Berinjela, aipim, abacate, ovo, tomate e alface.

Almoço com jeito de tira-gosto.

A Musa Chef Loyde Machado ataca novamente.


 Purê de batata doce; arroz com lentilha e taioba; salada com alface americano, tomate, abacate, ovo cozido e temperos (sal, azeite, limão, cúrcuma e orégano).

Dieta balanceada, bonita, gostosa, saudável e de fácil digestão. Cozinha de outono da Musa Chef Loyde Machado


 Almoço com a Musa Chef Loyde Machado .
Arroz com lentilha e taioba temperado com sal, alho, cebola, salsa e cebolinha; batata doce, inhame e talo de taioba cozidos no vapor, temperados com sal, cúrcuma, orégano e azeite; salada de alface e ovo cozido temperada com sal e azeite.
Leve, nutritivo e muito saboroso.


 O Quibe vegano na culinária saudável da Musa Chef Loyde Machado

Quibe vegano: trigo para quibe hidratado, cará, e berinjela cozidos e processados, cebola crua processada, hortelã, canela em pó, azeite, sal, pimenta Síria e caldo de limão. Misturar bem todos os ingredientes e abrir em forma antiaderente untada com azeite. O cozimento no forno pode ser rápido ou mais demorado, isso fica a gosto. Eu como até sem assar.


 Outono quente, pratos leves. Almoço com a Musa Chef Loyde Machado:

Quibe vegano, legumes cozidos no vapor, salada de alface americano, tomate e ovo cozido. Acompanha molho preparado com homus tahine, missô, gema de ovo cozido e caldo da polpa de tomate fresco.

Para sobremesa: uma fatia de queijo minas padrão com geleia artesanal de morango e um cafezinho para arrematar.

Leve, nutritivo, saboroso, bonito e simples.

Prato para dias quentes: arroz - salada de alface, acelga e tomate temperada com sal, azeite e limão - tortilla de aipim ( aipim cozido amassado, ovo manteiga e sal) com cobertura de chicória refogada no alho e queijo parmesão - Sobremesa: um pedacinho de goiabada cascão e um cafezinho para arrematar.

Culinária trivial saudável da Musa Chef Loyde Machado.