Spaghettoni italiano com extrato de urucum, pápricas doce e picante, salsa e cebolinha, sal, tomatinho, fios de abóbora e abobrinha, folhas de beldroega e bertalha. Azeite e queijo minas padrão ralado para finalizar no prato.
 

 

 Almoço com a Musa Chef Loyde Machado.

Aipim cozido e refogado no azeite com alho e cebolinha; repolho passado no refogado de cebola com manteiga de garrafa; arroz com alho; salada crua com maxixe e tomatinho; abóbora e abobrinha levemente cozidas no vapor. Azeite nas saladas para finalizar.

Na sobremesa uma pequena fatia de goiabada cascão, água e um cafézinho adoçado com Stévia para arrematar.

 Arroz aromático ( arroz, cebola, azeite de oliva, semente de gergelim, cominho em pó, cúrcuma, sal e salsa) ; Quibe de forno vegano (trigo para quibe, cebola, hortelã, sal, azeite de oliva, limão, pimenta jamaica, cará e berinjela) rodelas de tomate com sal e azeite.

Prato realizado durante a Jornada de Arteterapia 1001 Noites do curso de formação de Arteterapeutas da Dra. Denise Vianna.

Vivências maravilhosas! A receita do arroz e as especiarias foram ofertadas no Kit da jornada.

Parabéns pelo dia maravilhoso!!!! Gratidão!

 

Almoço com a Musa Chef Loyde Machado.

Polenta de fubá mimoso com alho refogado no azeite. Molho de tomate cozido e peneirado com cebola, sal, páprica picante, stévia e folhas de ora pro nobis branqueadas.

Caiu super bem para esse dia chuvoso e friozinho.

Sobremesa: cookie de amendoim e um cafezinho para arrematar.

 

 

 

 

O milho na culinária da Musa Chef Loyde Machado
 

 

 As tortillas na culinária da Musa Chef Loyde Machado

O arroz na Culinária da Musa Chef Loyde Machado
 

 

Tapioca na culinária da Musa Chef Loyde Machado
 

 Almoçando com a Musa Chef Loyde Machado.

Arroz; omelete recheado com ora pro nobis e cebola refogadas no azeite e manteiga de garrafa; salada crua com repolho roxo, fios de abobrinha, quiabo e azeite; feijão carioca com abóbora e farinha de mandioca Tipity.

 Hoje estivemos na praia de Itaipuaçu comprando peixe fresco direto dos pescadores.

A Musa Chef Loyde Machado preparou esse almoço com: arroz; feijão carioca; purê de batata doce com refogado de alho no azeite e manteiga de garrafa; filé de pescada temperado só no sal, passado na frigideira com um fio de azeite e finalizado no molho de tomate, cebola, pimentão verde, coentro em grão, páprica picante, sal e uma Pitadinha de stévia.

Um cafezinho com beijo para arrematar!

 

Almoço com a Musa Chef Loyde Machado.

Rigatoni italiano com alho, cebola, sal, páprica doce e picante, tomate, abóbora e abobrinha raladas, salsa e cebolinha, folhas de bertalha e ora pro nobis, gergelim e azeite para finalizar.

Para sobremesa, cafezinho com bolo de banana, canela e aveia.

 

 

 Cafezinho com a Musa Chef Loyde Machado.

Café adoçado com Stévia; Bolo com banana, aveia em flocos, farelo de aveia, canela e cacau em pó, azeite de oliva, ovos, ameixa seca, uvas passas e fermento.

 Chá com a Musa Chef Loyde Machado.

Chá de camomila adoçado com Stévia, bolinhos de banana com aveia e pãezinhos de aipim ( aipim, polvilho azedo, polvilho doce, azeite, água e sal )

 "Vitamina da Lua" Laranja Natal, acerolas, sementes de linhaça hidratadas, limão, água filtrada e Stévia. Detox diário, entre o café e o almoço. Rotina saudável da Musa Chef Loyde Machado.

 Iguarias da semana.

No alto à esquerda arroz doce com leite de coco caseiro, arroz, calda de açúcar queimado e canela. Um docinho de vez em quando não mata ninguém ( pedaço pequeno )

Musa Chef Loyde Machado encerrando 2020

 

 Almoço do dia 31/12/2020, muito calor.

Filé de pescada temperado com sal e passado na frigideira com um fio de azeite; Purê de couve-flor com leite de coco caseiro e cebola dourada na manteiga de garrafa e azeite; Salada de alface e tomatinho com sal, azeite e orégano. Acompanha suco de uva integral.

A Culinária da Musa Chef Loyde Machado, bonita, nutritiva, saborosa, saudável e adequada.

Rabanadas de pão francês e brioche.

Pão, 250 ml de leite de coco caseiro batido com um ovo. Embeber as fatias de pão no líquido dos dois lados, com muito cuidado pois são bem frágeis. Dourar dos dois lados numa frigideira antiaderente aquecida untada com uma colher de manteiga.

Se quiser pode usar um fio de mel ou melado e canela em pó.

Não usamos nada e ficou leve e deliciosa.

 

 

Arroz com abobrinha e chuchu, alho e cebola dourados no azeite; salada crua de alface e tomate; ovos cozidos temperados com sal, azeite e orégano; farofa de farinha Tipity, folhas branqueadas de ora pro nobis e cebola refogada no azeite de oliva e manteiga de garrafa.
 

Arroz com chuchu e abobrinha; salada crua com alface, tomate e maxixe; Grão de bico e farofa com ora pro nobis. Muito bom!
 

Smothie de manga: sementes de linhaça hidratadas, manga Espada, limão Tahiti, folhas de Hortelã, Stévia, água filtrada e gelada.

Ideal para o lanche do meio da manhã ou da tarde.

 

 Ora pro nobis com ovos; feijão carioca; arroz; salada crua com tomate cereja, alface e maxixe.

Estilo Peão gourmet.

 

Suco de melancia com linhaça hidratada, limão tahiti, hortelã, stévia e água filtrada gelada.
Super refrescante, nutritivo, hidratante, detox e delicioso.
 

 

 

 Café com leite de coco verde temperado com canela, cacau 100% e stévia; batata doce cozida no vapor temperada com sal, cúrcuma, azeite e orégano; granola com castanha do Pará, amendoim, sementes de abóbora e passas de uva. Um cafezinho para arrematar

 

 

 

 

Sopa tipo cozido para os dias frios de fevereiro ( não é comum, mas tem feito frio por aqui ) com:

Abóbora, inhame, batata doce, chuchu, abobrinha, repolho, maxixe, tomate, alho, cebola, salsa, cebolinha, chicorea, lentilha, cúrcuma, papricas doce e picante, sal. Azeite para finalizar no prato.

 

Penne Rigate italiano com abóbora e abobrinha raladas, tomate sem pele e semente picado, chicória e repolho em tirinhas, alho, cebola, pápricas doce e picante, sal, azeite no prato para finalizar.

 

Frutas com polpa de coco verde e melado de cana.