A culinária da Musa chef é produto de muita experiência e estudo com especialistas em culinária saudável. Nossos pratos são criados a partir dessa base e testados no dia a dia. Eles têm que ficar bonitos, saborosos, de fácil digestão e nutritivos. Se a comida " cair mal" ou se sentirmos fome pouco depois de comer, se provocar gases, enjoo, azia, alguma indisposição, etc... reprovamos o prato e não publicamos. Raramente alguma coisa não fica boa. E nunca ficou ruim a ponto de fazer mal. As nossas publicações são meros compartilhamentos com os amigos, servem de estímulo para quem deseja comer melhor sem sacrificar a saúde ou o prazer. Não temos objetivo de substituir médicos, nutricionistas ou o bom senso de cada um. Uma coisa é certa, temos vivido melhor, com mais saúde e disposição física, com ótimos índices nos exames clínicos e nos divertimos bastante com a arte culinária. Afinal tudo se passa no ambiente de arte, no atelier.

domingo, 7 de março de 2021



Spaghettoni italiano cozido no molho de urtiga branqueada, cebola, tomate, alho, salsa, cebolinha, pápricas doce e picante, sal e azeite no prato para finalizar.

Paladar delicado, digestão fácil e muitos nutrientes.
PANC na culinária da Musa Chef Loyde Machado.


 Smothies, vitaminas, salada de frutas, delícias da Musa Chef Loyde Machado para os dias de verão



 Mais uma delícia leve e nutritiva da Musa Chef Loyde Machado.

Almoço de verão: arroz com lentilha, omelete recheado com taioba, salada de alface, tomate, chuchu ralado cozido no vapor e molho com azeite, água, sal, polpa de tomate fresco sem sementes e grãos de feno grego hidratados por 12h.


 Almoço de verão com a Musa Chef Loyde Machado.

Quibe vegano ( cará, berinjela, hortelã, limão, trigo, sal, canela em pó, cebola e pimenta Síria ), feijão fradinho, aipim assado, salada crua com fios de abobrinha, alface e tomate, ovo cozido, sal e azeite para finalizar no prato.


 Almoço de verão com a Musa Chef Loyde Machado.

Arroz, peixe grelhado ( filé de pescadinha ), batata doce, salada com feijão fradinho, clara de ovo, salsa, cenoura ralada, tomate, alface, sal e azeite para finalizar no prato.


 Lanche de verão da Musa Chef Loyde Machado.

Smothie de abacate com linhaça dourada hidratada, limão cravo, água filtrada gelada, Stévia e hortelã.


 Almoçando com a Musa Chef Loyde Machado.

Arroz, feijão mulatinho, folhas de alface e abobrinha cozida recheada com bertalha refogada, molho de tomate e queijo parmesão ralado. Levada ao forno para gratinar.


 O aipim na Culinária da Musa Chef Loyde Machado. Diversidade, criatividade, estudo, dedicação, arte!

Aipim cozido com manteiga de garrafa, temperado com cúrcuma azeite e orégano, grelhado, assado... Tortas de aipim recheadas com diversos tipos de verdura e temperos...
Como já dizia o poeta: "mandioca, macaxeira, ai de mim, ai de nós, aipim!"