A Musa Chef Loyde Machado e a folha de taioba da horta do Marinho Mecanico.

Ela foi escaldada, picada, cozida com alho poró e cebola previamente refogadas com água ( isso mesmo, sem óleo ) depois são acrescentados ovos para fazer à pochê.

Taioba com ovos pochê, beterraba, feijão fradinho, salada de folhas, brócolis e abobrinha prensados e marinados

Musa Chef Loyde Machado na horta orgânica

A alegria da Musa Chef Loyde Machado colhendo verduras e legumes na horta orgânica do Marinho Mecânico em Itaipuaçu

Fatias de pão de biomassa de banana verde ( biomassa, farinha de arroz, farinha de grão de bico, fécula de batata, farinha de linhaça, água, fermento biológico seco, azeite, sal e melado de cana ) cobertas com tomate, ovo cozido, azeitona preta, orégano, sal e azeite para fazer umas torradas sabor pizza. Acompanha uma banana figo cozida polvilhada com canela e café preto adoçado com stévia.

Beldroega cozida com cebola e alho, sem refogar e coberta com ovos pochê. Inhame, chuchu e batata doce cozidos em água com casca. Abóbora partida e cozida com casca no vapor. Salada de tomate e rúcula. Molho para temperar com azeite, sal, limão, orégano, cúrcuma, páprica picante e zathar. Delícia rica em nutrientes e de fácil digestão. Acompanha limonada adoçada com stévia.

Arroz integral - feijão azuki cozido com abóbora, quiabo e coentro de espinho - salada crua com tomate, maxixe, couve e almeirão. Temperada com shoyo azeite, sal e limão - Alimenta muito e de fácil digestão - Acompanha limonada adoçada com Stévia.

A Musa Chef Loyde Machado na horta urbana do Marinho Mecânico e esposa em Itaipuaçu. ( somos vizinhos, a horta fica na nossa rua, uns cem metros de distãncia no sentido praia ) Alimentos orgânicos frescos e cultivados com amor! Volta às origens, buscando na natureza o elo perdido com a saúde...

“...descobrimos recentemente as possibilidades nutritivas das PANCs (plantas alimentícias não convencionais) – plantas que nascem de forma espontânea, também chamadas de mato ou pragas. Em alguns recantos do nosso jardim, aonde deixamos a vegetação nativa preservada, essas PANCs: Beldroega, Trapoeraba, Tiririca, abundam. Começamos a utiliza-las em nossa alimentação: suco verde, saladas...”