Culinária da Musa Chef Loyde Machado - para um almoço de verão: abóbora crua, processada e amornada com uma pequena cebola picadinha, azeite e sal. Bertalha escaldada e temperada com sal. Beterraba crua ralada. Acelga crua picada. Batata doce cozida no vapor. Ovos caipira cozidos. Molho cremoso com 1 gema de ovo cozido, 1 colher de sobremesa de missô, 1 colher de sopa de homus tahine, suco de 1/8 de limão e 2 colheres de sopa de água filtrada.
Delicioso, leve e nutritivo.
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