Musa Chef Loyde Machado

A culinária da Musa chef é produto de muita experiência e estudo com especialistas em culinária saudável. Nossos pratos são criados a partir dessa base e testados no dia a dia. Eles têm que ficar bonitos, saborosos, de fácil digestão e nutritivos. Se a comida " cair mal" ou se sentirmos fome pouco depois de comer, se provocar gases, enjoo, azia, alguma indisposição, etc... reprovamos o prato e não publicamos. Raramente alguma coisa não fica boa. E nunca ficou ruim a ponto de fazer mal. As nossas publicações são meros compartilhamentos com os amigos, servem de estímulo para quem deseja comer melhor sem sacrificar a saúde ou o prazer. Não temos objetivo de substituir médicos, nutricionistas ou o bom senso de cada um. Uma coisa é certa, temos vivido melhor, com mais saúde e disposição física, com ótimos índices nos exames clínicos e nos divertimos bastante com a arte culinária. Afinal tudo se passa no ambiente de arte, no atelier.

domingo, 18 de abril de 2021

Berinjela, aipim, abacate, ovo, tomate e alface.

Almoço com jeito de tira-gosto.

A Musa Chef Loyde Machado ataca novamente.

Purê de batata doce; arroz com lentilha e taioba; salada com alface americano, tomate, abacate, ovo cozido e temperos (sal, azeite, limão, cúrcuma e orégano).

Dieta balanceada, bonita, gostosa, saudável e de fácil digestão. Cozinha de outono da Musa Chef Loyde Machado

Almoço com a Musa Chef Loyde Machado .

Arroz com lentilha e taioba temperado com sal, alho, cebola, salsa e cebolinha; batata doce, inhame e talo de taioba cozidos no vapor, temperados com sal, cúrcuma, orégano e azeite; salada de alface e ovo cozido temperada com sal e azeite.

Leve, nutritivo e muito saboroso.

O Quibe vegano na culinária saudável da Musa Chef Loyde Machado

Quibe vegano: trigo para quibe hidratado, cará, e berinjela cozidos e processados, cebola crua processada, hortelã, canela em pó, azeite, sal, pimenta Síria e caldo de limão. Misturar bem todos os ingredientes e abrir em forma antiaderente untada com azeite. O cozimento no forno pode ser rápido ou mais demorado, isso fica a gosto. Eu como até sem assar.

Outono quente, pratos leves. Almoço com a Musa Chef Loyde Machado:

Quibe vegano, legumes cozidos no vapor, salada de alface americano, tomate e ovo cozido. Acompanha molho preparado com homus tahine, missô, gema de ovo cozido e caldo da polpa de tomate fresco.

Para sobremesa: uma fatia de queijo minas padrão com geleia artesanal de morango e um cafezinho para arrematar.

Leve, nutritivo, saboroso, bonito e simples.

Prato para dias quentes: arroz - salada de alface, acelga e tomate temperada com sal, azeite e limão - tortilla de aipim ( aipim cozido amassado, ovo manteiga e sal) com cobertura de chicória refogada no alho e queijo parmesão - Sobremesa: um pedacinho de goiabada cascão e um cafezinho para arrematar.

Culinária trivial saudável da Musa Chef Loyde Machado.

O feijão com arroz nosso de cada dia na culinária trivial artística da Musa Chef Loyde Machado

A culinária trivial saudável da Musa Chef Loyde Machado . Obras recentes, arte culinária à brasileira

domingo, 7 de março de 2021

Spaghettoni italiano cozido no molho de urtiga branqueada, cebola, tomate, alho, salsa, cebolinha, pápricas doce e picante, sal e azeite no prato para finalizar.

Paladar delicado, digestão fácil e muitos nutrientes.
PANC na culinária da Musa Chef Loyde Machado.