A culinária da Musa chef é produto de muita experiência e estudo com especialistas em culinária saudável. Nossos pratos são criados a partir dessa base e testados no dia a dia. Eles têm que ficar bonitos, saborosos, de fácil digestão e nutritivos. Se a comida " cair mal" ou se sentirmos fome pouco depois de comer, se provocar gases, enjoo, azia, alguma indisposição, etc... reprovamos o prato e não publicamos. Raramente alguma coisa não fica boa. E nunca ficou ruim a ponto de fazer mal. As nossas publicações são meros compartilhamentos com os amigos, servem de estímulo para quem deseja comer melhor sem sacrificar a saúde ou o prazer. Não temos objetivo de substituir médicos, nutricionistas ou o bom senso de cada um. Uma coisa é certa, temos vivido melhor, com mais saúde e disposição física, com ótimos índices nos exames clínicos e nos divertimos bastante com a arte culinária. Afinal tudo se passa no ambiente de arte, no atelier.

domingo, 21 de fevereiro de 2021


 


 Café com leite de coco verde temperado com canela, cacau 100% e stévia; batata doce cozida no vapor temperada com sal, cúrcuma, azeite e orégano; granola com castanha do Pará, amendoim, sementes de abóbora e passas de uva. Um cafezinho para arrematar


 


 


 


 

Sopa tipo cozido para os dias frios de fevereiro ( não é comum, mas tem feito frio por aqui ) com:
Abóbora, inhame, batata doce, chuchu, abobrinha, repolho, maxixe, tomate, alho, cebola, salsa, cebolinha, chicorea, lentilha, cúrcuma, papricas doce e picante, sal. Azeite para finalizar no prato.


 

Penne Rigate italiano com abóbora e abobrinha raladas, tomate sem pele e semente picado, chicória e repolho em tirinhas, alho, cebola, pápricas doce e picante, sal, azeite no prato para finalizar.

 

Frutas com polpa de coco verde e melado de cana.