Salada crua: alface, couve, almeirão, beldroega, abobrinha, tomate, pepino, uvas verdes sem caroço, azeitonas pretas, grão de bico. 

Beterraba crua ralada com molho branco: uma xícara de castanhas de caju cruas hidratadas por 8 h, (descartar a água do molho) acrescentar caldo de meio limão, sal, pouca água e 1 dente de alho para liquidificar.

Cuscuz de brócolis cru processado com um pedaço de alho poró. Amornar numa panela em banho maria ( para não passar de 60° ) com sal e limão, sempre mexendo e apertando contra o fundo da panela.

Depois acrescente tomate picado, azeite e azeitonas.

Molho para salada com missô, azeite, água limão e salsinha picada.

Barrinhas de legumes, verduras, sementes e cereais desidratados. Bolinhos de aipim grelhados. Salada crua e o carinho infinito da musa

A Musa Chef Loyde Machado acabou de chegar da colheita na horta do Marinho Mecanico, ( nosso vizinho, umas 10 casas depois da nossa na direção da praia ). Produtos orgânicos, frescos e a preços acessíveis. Esse é o futuro. Ouvi outro dia opiniões de pessoas muito inteligentes e cultas sobre a necessidade de se usar defensivos na agricultura industrial... Afinal são bilhões de habitantes para alimentar. Correto! Não está correto! Muito em breve o desemprego nas cidades aumentará. Teremos um êxodo populacional no sentido campo. Milhões e milhões de pessoas substituídas pelas máquinas, robôs. A agricultura artesanal organizada, moderna, tecnológica e sem venenos os aguarda. Esta será a próxima revolução. O homem voltará para a natureza. Cercado de tecnologia, munido de conhecimentos científicos e de amor.

Creme de Cará com espinafre e alho. Depois de servido acrescentei azeite e umas gotas de molho de pimenta caiena. Delicioso, nutritivo e de fácil digestão. Ideal para o jantar em uma noite mais fria.

Lentilha com couve-flor; molho branco de castanha de caju. Salada com alface roxa e almeirão, salsinha, aipo, maxixe e jiló maduro picado

Salada crua com alface americana, rúcula, talo de aipo, jiló maduro, pepino,  abobrinha, repolho roxo marinado com sal e limão, maçã, passas, sal, limão e  azeite de oliva. 
Pasta de grão de bico hidratado e cozido com tahine, sal, limão, alho e azeite (Homus tahine).
Barrinhas desidratadas(ingredientes crus). Grãos: trigo sarraceno, semente de girassol, linhaça dourada e gergelim(todos previamente hidratados e processados). Vegetais: abobrinha, repolho roxo, jiló, maxixe,  cebola e alho amornados, passas, damasco, berinjela prensada com sal e limão, coentro de espinho, cenoura, abóbora japonesa, sal, azeite de oliva, páprica picante, molho de pimenta caiena, canela, cúrcuma e salsa desidratada.