A culinária da Musa chef é produto de muita experiência e estudo com especialistas em culinária saudável. Nossos pratos são criados a partir dessa base e testados no dia a dia. Eles têm que ficar bonitos, saborosos, de fácil digestão e nutritivos. Se a comida " cair mal" ou se sentirmos fome pouco depois de comer, se provocar gases, enjoo, azia, alguma indisposição, etc... reprovamos o prato e não publicamos. Raramente alguma coisa não fica boa. E nunca ficou ruim a ponto de fazer mal. As nossas publicações são meros compartilhamentos com os amigos, servem de estímulo para quem deseja comer melhor sem sacrificar a saúde ou o prazer. Não temos objetivo de substituir médicos, nutricionistas ou o bom senso de cada um. Uma coisa é certa, temos vivido melhor, com mais saúde e disposição física, com ótimos índices nos exames clínicos e nos divertimos bastante com a arte culinária. Afinal tudo se passa no ambiente de arte, no atelier.

domingo, 2 de abril de 2017

A Musa Chef voltou. Delícias saudáveis...

Ceia: tortilha de aipim ralado. Homus tahine. Chá com folhas de limão, tangerina e capim cidreira. Mingau de aveia com banana picada, ameixa seca picada, leite de coco caseiro, uma pitadinha de sal, cravo e canela polvilhada.


Almoço: arroz branco, tortilha de batata orgânica e ovo caipira, lâminas de berinjela assada, pimentão orgânico assado, giló orgânico grelhado, fios de abobrinha crua marinados em limão galego e sal, quiabo orgânico cru e limonada de limão galego adoçada com stévia. Um café expresso para arrematar e o impagável carinho da Musa. Orgânicos da horta do Marinho Mecanico de itaipuaçu


Almoço: Purê de cará cozido com folhas cruas de ora pro nobis. Arroz integral. Salada crua de maxixe e quiabo. Xerelete de Itaipu assado. Acompanha limonada de limão galego e um café expresso para arrematar. Hoje com a colaboração da Agricia Mendonça e com orgânicos do Marinho Mecanico.
Para o almoço: purê de inhame; bertalha cozida com cebolas e ovo caipira pochê; rolinhos de couve crua recheados com pasta de grão de bico, berinjela marinada, tomate orgânico e temperos. Acompanha água e frutas secas para sobremesa.


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